a-clean-cut-1

Pelatura pulita

Nell’industria alimentare tutti devono rispondere agli stessi rigorosi requisiti. Dai costruttori di apparecchiature ai loro fornitori.

Testo Erik Aronsson Foto Tobias Ohls

Generi alimentari Guarnizioni Prodotti per organi di trasmissione

Link correlati

Limas

Contatto vendite

Janne Westerlund, Janne.Westerlund@skf.com

Alta qualità ed economicità non vanno di pari passo. Ne è convinta Limas, un’azienda famigliare con sede a Åhus, nel sud della Svezia, che produce pelatrici per patate e altri ortaggi.

“I clienti che hanno prospettive a breve termine probabilmente non vengono da noi”, dichiara Per-Ola Jönsson, responsabile produzione delle macchine Limas. “Quando capiscono, però, che offriamo loro una macchina praticamente esente da manutenzione, in grado di funzionare per anni e anni, alcuni cambiano idea. Il produttore svedese di patatine OLW, per esempio, ha utilizzato per ben 17 anni una nostra macchina senza mai avere problemi”.

La Limas ha di recente ricevuto un ordine da un costruttore tedesco per una serie di macchine che dovevano superare i requisiti di pulizia previsti dalla relativa norma DIN. Questo ha comportato un carico di lavoro aggiuntivo per i tecnici dell’azienda, che hanno dovuto apportare migliorie al progetto di numerose macchine esistenti. Una delle sfide è stata realizzare un maggior numero di superfici piane per evitare l’accumulo di sporcizia e, con esso, la proliferazione batterica.

“Non è stato facile, ma siamo contenti di esserci riusciti”, commenta Jönsson. “Aver superato i requisiti di pulizia ha prodotto enormi vantaggi per il nostro processo di vendita”.

La SKF è un fornitore della Limas fin dalla sua fondazione, nel 1980. Oltre ai cuscinetti volventi, la SKF fornisce tenute, prodotti di trasmissione e, più di recente, cinghie con corde di tensionamento in Kevlar, che hanno brillantemente risolto alcuni problemi.

“Avendo la SKF come fornitore, siamo fiduciosi di avere sempre prodotti di alta qualità”, aggiunge Jönsson. “Abbiamo la stessa filosofia: offrire un ottimo rapporto qualità/prezzo”.

Contenuto correlato