成功的秘诀
食品加工行业竞争激烈。机器制造商不仅要设计出一流的设备,还要遵守新出台的政府法规,迎合消费者不断变化的口味,并回应大众对于健康和卫生与日俱增的关注。
业内佼佼者
也许是受到了该歌剧第二幕开幕合唱中一句台词“Caldi i marroni!”(意为“热板栗”)的启发,Bosio和Ponzo从一开始就制定了明智的策略:他们决定专注于板栗去皮与加工这个此前被忽略的细分市场,开发相关机器设备。这成为了公司的“名片”,其板栗加工机器设计至今仍在使用。公司联合创始人Giovanni Giorgio Bosio之子、现任公司销售经理Marco Bosio表示:“我们是该行业公认的全球领军企业之一。”
然而,板栗是季节性作物,限制了业务增长。于是两位创始人逐渐将业务扩展到非季节性的副产品,如果泥、果酱、冷冻和鲜切食品以及儿童食品。为了在竞争中胜出,他们不仅提供技术能力,而且致力满足客户的期望。Bosio说道:“这便是我们现在的增值价值的体现——融合机械工艺知识、创造力与敏锐的直觉,以及对多个食品细分领域客户需求的关注。”
获得了这些正面验证结果后,我们开始向其他客户推荐SKF食品级球轴承单元。
Boema技术经理Giovanni Icardi
更轻柔的加工工艺
随着蒸汽去皮工艺的引进,公司业务又向前迈出了一步。在土豆和蔬菜加工中采用蒸汽并非Boema首创,但Boema的解决方案实现了更轻柔的加工处理,这对于水果加工来说是一项竞争优势。
1994年,Boema在波兰开设了商务办事处。2006年,该办事处升级为生产中心,并经过了多次扩建,最早在Neive设立的生产中心亦是如此。
Bosio对于Boema的未来前景充满信心。“人总要吃饭,我们的市场将一直存在。”谈及公司提供定制化解决方案的策略,他指出这是公司的一项优势。他说:“我们根据客户的特殊需求提供解决方案。我们着眼于整条生产线,而不是单台机器。”
他预测,未来的食品加工设备将更灵活、更卫生、更清洁,拥有更高的自动化程度,且维护需求减少。这就要求制造商具备灵活性和创造性,而这两项正是Boema一直以来的立身之本。这家与著名意大利歌剧近乎同名的企业未来将收获更多的掌声与喝彩。