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Un corte limpio

Todo aquel que trabaje en la industria alimentaria debe cumplir las mismas normas estrictas, incluidos los fabricantes de equipos y sus proveedores.

Texto Erik Aronsson Foto Tobias Ohls

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Limas

Contacto de venta

Janne Westerlund, Janne.Westerlund@skf.com

Limas, una empresa familiar con sede en Åhus, en el sur de Suecia, fabrica máquinas peladoras de papas y otros tubérculos. Basa su éxito en anteponer su alta calidad a un precio bajo.

“Los clientes con una visión cortoplacista probablemente no comprarían nuestros productos”, reconoce Per-Ola Jönsson, responsable de la construcción de las máquinas de Limas. “Pero cuando se dan cuenta de que podemos ofrecer una máquina que prácticamente no necesita mantenimiento y que durará muchos años, algunos cambian de parecer. Por ejemplo, una máquina que entregamos hace 17 años al fabricante sueco de papas fritas OLW todavía funciona perfectamente”.

Recientemente, un cliente alemán encargó a Limas una serie de máquinas que debían superar las exigencias de limpieza estipuladas en la norma DIN correspondiente. Esto obligó a los ingenieros de Limas a dedicar mucho más tiempo que el habitual, ya que había que adaptar varias máquinas existentes a un diseño nuevo y mejorado. Uno de los desafíos fue incorporar más superficies planas para reducir el riesgo de acumulación de suciedad y, con ello, el crecimiento de colonias bacterianas.

“Fue un proyecto inmenso pero estamos muy satisfechos de haberlo conseguido”, dice Jönsson. “Como consecuencia, superamos las exigencias de limpieza y, evidentemente, eso nos da una ventaja enorme en nuestra actividad comercial”.

SKF es proveedor de Limas desde su fundación en la década del ochenta. Además de rodamientos, SKF suministra sellos, productos de transmisión y, desde hace poco, una correa de accionamiento provista de un cable de Kevlar que ha solucionado con éxito algunos problemas anteriores.

“Con SKF como proveedor, estamos seguros de tener siempre productos de alta calidad”, afirma Jönsson. “Parece que compartimos la misma filosofía: calidad por un precio justo”.

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